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6月28日下午,健康食材品牌圈子中原品牌食材联盟正式成立,该联盟由千味央厨、众品食业、黄河金生态鲤鱼等供应商品牌联合发起。河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长郭京普等领导以及近200家品牌餐饮代表共同出席,见证联盟成立。

据了解,中原品牌食材联盟以打造健康食材品牌圈子为核心,以服务品牌餐饮客户为宗旨。活动现场,包括:千味央厨、莲菜网、众品食业、黄河金生态鲤鱼、伊赛牛肉、豆状元天然豆腐、芽状元天然豆芽、永达食品、雏牧香、禾胜禾食品、黄掌柜石磨香油、河南熙康食品、华英鸭血在内的13家联盟首批会员单位集体亮相。

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活动中,中国食材联盟盟主、中原食材品牌联盟联合发起方、千味央厨副总经理钟辉表示:“中国餐饮百强里,河南品牌不过四五家,而餐饮百强当中中餐门店超过100家的也很少,标准化问题成为制约中餐连锁发展的痛点所在。从管控理念来看,中餐经营涉及到前厅后厨各个层面,后厨采购直接影响出品品质,而西方国家餐饮品牌会对供应商进行分等定级,后端采购供应完全交给供应商,两者在产品规格、个性化定制、半成品配送等方面达成深度合作,餐厅仅做好前端运营就行。”


“中原品牌食材联盟的成立就是要为餐饮客户提供品牌食材优选平台,助推餐饮品牌食材升级、品质升级,其实不仅仅是采购,未来通过联盟资源整合,各品牌专业领域会碰撞出新,联盟会在产品联合研发、生产资源对接、终端客户共享等方面展开深入合作,为餐饮客户提供‘一站式’、个性化服务。”


作为联盟发起方,井田传媒创始人、莲菜网CEO胡建强表示:“无论做传媒还是莲菜网,8814最强大的网站始终致力于行业资源方面的整合,服务餐饮客户。此次联盟成立也是这个初衷,随着莲菜网A轮融资的成功,未来莲菜网将发挥资本纽带作用助推联盟供应商走资本化、品牌化发展道路,助推河南食品企业走向全国前列。”


联盟成立现场,福状元粥品牌创始人吴军峰表示,河南人口基数大、农业资源丰富,目前河南餐饮排名全国第四,但是省内餐饮知名品牌少、规模小,这与庞大的市场体量是不匹配的。“未来河南餐饮会迎来爆发式增长,这就要求8814最强大的网站的管理水平、供应链水平、服务水平持续升级,今天中原品牌食材联盟的成立可以说非常必要,通过品牌食材汇聚为餐饮客户提供食材优选方案,保证后端供应品质的稳定。”


这种看法得到了南国一品总经理张玉璞的认可,“由于选择了千味央厨面点,南国一品直接砍掉四个面点师,随着后来合作供应商增多后厨由62个人缩减到11个人,当月面点实现盈利,店面营收稳定增长。”

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河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长郭京普致辞


联盟的成立同样得到了省餐协的支持,省餐协常务副会长郭京普表示:“中原品牌食材联盟的成立可谓为行业搭建了一个健康食材优选平台,为品牌餐饮升级、行业健康发展提供强大支撑。省餐协将持续关注、支持联盟发展,助推行业转型升级。”


活动当天,中原品牌食材联盟首批会员单位产品得到集中展示:

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千味央厨猪猪包、鸡宝宝、熊仔包等卡通家族系列产品亮相得到与会客户关注

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豆状元冻豆腐、黑豆腐、豆皮儿等天然豆制品以“天然无添加”理念得到现场认可

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好豆、好水出好豆芽,创始人李银州表示,芽状元是目前国内第一家实现芽苗菜全程可追溯的豆芽品牌,小豆芽做百年品牌愿景让人敬佩

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众品食业通过从源头到工厂全产业链运作,生产的调理品、生鲜肉等系列产品得到市场广泛认可

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黄河金生态鲤鱼通过创新养殖模式、深挖餐饮渠道、嫁接民俗文化等方式,开创出一条发展新路,助力餐饮升级

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华英鸭血产品展示

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河南熙康食品产品展示

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黄掌柜石磨香油产品展示

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杜康1号产品展示

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活动现场,联盟优质食材夏季品鉴会同期举行,各色缤纷食材巧妙搭配,通过一道道美食呈现在品牌餐饮客户面前,杜康1号美酒配上丰富美食,通过看、听、说、品立体方式,让现场客户感受到健康好食材的魅力。


当天,龙祥宾馆、鲁班张餐饮、羚锐大厦、虢国羊肉汤、76人老烩面、同心饭店、久如香、庖丁堂、明珠酒店、特味村凯宾世家、双丰粮业団膳、解家老家河南菜等近200家品牌餐饮客户以及数十家供应商品牌到场,共同见证中原品牌食材联盟的成立。


值得关注的是,就在中原品牌食材联盟成立当天,2017河南省食品安全宣传周活动在省人民会堂正式启动。现场,河南省政府副省长戴柏华指出:要切实按照“四个最严”要求,通过健全体系建设、理顺监管体制、广泛宣传教育、严格行业自律、开展集中整治,打造河南食品安全名片。


中原品牌食材联盟首批会员单位展示

第二批会员单位火热招募中……

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